Bugün deneyimleyeceğin meslek
tık tık
Bu mesleğin bir gününü yaşayarak deneyimlemeye hazır mısın? Şimdi bu sensin ve kararlar da sana ait; günün sonunda ortaya çıkan da sen olacaksın.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
tık tık
📖
Terim Sözlüğü
Bu mesleğe özgü kavramlar
Bu mesleğe özgü kavramlar
Hava kilidi
İki farklı temizlik seviyesindeki alan arasında hava akışını ve toz, mikrop gibi kirleticilerin geçişini engellemek için tasarlanmış, iki kapılı özel geçiş odası.
Pastörizasyon
Gıdalardaki zararlı mikroorganizmaları öldürmek amacıyla uygulanan, gıdanın tadını ve yapısını bozmadan belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılıp aniden soğutulması işlemi.
Numune
Bir ürünün, yığının veya maddenin özelliklerini incelemek, test etmek üzere bütünü temsil edecek şekilde alınan küçük örneği.
Titrasyon
Miktarı veya derişimi bilinmeyen bir çözeltinin, derişimi tam olarak bilinen başka bir çözeltiyle tepkimeye sokularak miktarının ölçülmesi yöntemi.
Büret
Titrasyon işlemlerinde kullanılan, alt kısmında musluğu bulunan, sıvıların hacmini hassas bir şekilde damla damla ölçmeye yarayan dereceli cam boru.
Petri kabı
Mikrobiyoloji laboratuvarlarında bakteri, küf veya maya gibi mikroorganizmaları üretmek ve incelemek için kullanılan, cam veya plastikten yapılmış yayvan, kapaklı küçük kap.
Bakteri kolonisi
Tek bir bakterinin çoğalarak petri kabı gibi bir ortamda oluşturduğu, gözle görülebilen bakteri topluluğu.
Bloke
Şüpheli veya hatalı görülen ürünlerin kontrol edilene kadar dağıtımını, satışını veya kullanılmasını engellemek amacıyla geçici olarak dondurulması, durdurulması işlemi.
Soğuk zincir
Dondurulmuş veya soğukta saklanması gereken gıdaların, üretimden tüketime kadar olan tüm aşamalarda bozulmadan kalabilmesi için kesintisiz olarak düşük sıcaklıkta tutulması süreci.
Kromatografi
Karmaşık bir karışımın içindeki maddeleri birbirinden ayırmak, tanımlamak ve miktarlarını belirlemek için kullanılan hassas bir laboratuvar analiz yöntemi.
Kalibrasyon
Bir ölçüm cihazının gösterdiği değerlerin, doğruluğu kesin olarak bilinen bir referans ölçüm standardı ile karşılaştırılarak ayarlanması işlemi.
Alerjen
Vücuda girdiğinde bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesine ve alerjik reaksiyonlara yol açan (glüten, fıstık vb.) maddeler.
Gün sonu
Ayna
Puan yok. Bugünkü deneyimlerinden geriye ne kaldığına bakalım.
Bu deneyim sana ne söyledi
Kısaca sana dair
Şu ana kadarki profilin
Profiline uyan meslekler
Deneyimlediğin mesleklerle olan etkileşimine göre, bir gününü deneyimlemek isteyebileceğin diğer meslekler. Birine dokun, doğrudan deneyimle.