Bugün deneyimleyeceğin meslek
tık tık
Bu mesleğin bir gününü yaşayarak deneyimlemeye hazır mısın? Şimdi bu sensin ve kararlar da sana ait; günün sonunda ortaya çıkan da sen olacaksın.
Yağ Endüstrisi
tık tık
📖
Terim Sözlüğü
Bu mesleğe özgü kavramlar
Bu mesleğe özgü kavramlar
kalibrasyon
Bir ölçüm cihazının doğru ve hassas ölçüm yapabilmesi için standart bir ölçü ile karşılaştırılarak ayarlanması işlemi.
ekstraksiyon
Tohum veya bitki posasındaki yağın, özel çözücüler (solventler) yardımıyla çözülerek ayrıştırılması ve geri kazanılması süreci.
asitlik oranı
Yağın içindeki serbest yağ asitlerinin miktarını belirten, yağın kalitesini ve tazeliğini gösteren önemli bir kimyasal ölçüt.
numune
Bir maddenin veya ürünün genel özelliklerini incelemek, test etmek amacıyla bütünden alınan küçük ve temsil edici örnek.
presleme
Yağlı tohumların mekanik bir güçle sıkıştırılarak içindeki yağın fiziksel olarak dışarı çıkarılması işlemi.
ham yağ
Tohumlardan presleme veya ekstraksiyon yoluyla yeni elde edilmiş, henüz yabancı maddelerden arındırılmamış ve rafine edilmemiş doğal yağ.
duyusal analiz
Gıda ürünlerinin kalitesini, kusurlarını ve özelliklerini koklama, tatma, görme ve dokunma gibi duyu organları yardımıyla değerlendirme yöntemi.
koku giderme
Yağın yapısındaki istenmeyen koku ve tat veren uçucu maddelerin, yüksek sıcaklık ve vakum altında buharlaştırılarak yağdan uzaklaştırılması işlemi.
biyodizel
Bitkisel yağlar veya hayvansal yağların kimyasal işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen, motorlu araçlarda kullanılabilen çevre dostu bir yakıt türü.
parlama noktası
Sıvı bir yakıtın veya yağın, hava ile karışarak geçici olarak alev alabileceği en düşük sıcaklık derecesi.
hijyen bariyeri
Gıda üretim alanlarına mikroorganizma ve kir bulaşmasını önlemek amacıyla kurulan, dezenfeksiyon ve temizlik sağlayan geçiş sistemleri.
nötralizasyon
Asidik veya bazik özellikteki atık suların, kimyasal maddeler eklenerek çevreye zarar vermeyecek nötr (zararsız) bir pH seviyesine getirilmesi işlemi.
pH değeri
Bir sıvının asidik, bazik (alkali) veya nötr olma derecesini gösteren, 0 ile 14 arasında değişen ölçü birimi.
Gün sonu
Ayna
Puan yok. Bugünkü deneyimlerinden geriye ne kaldığına bakalım.
Bu deneyim sana ne söyledi
Kısaca sana dair
Şu ana kadarki profilin
Profiline uyan meslekler
Deneyimlediğin mesleklerle olan etkileşimine göre, bir gününü deneyimlemek isteyebileceğin diğer meslekler. Birine dokun, doğrudan deneyimle.