İngilizce 'Food and Beverage' kelimelerinin kısaltması olup otel ve restoranlarda yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, sunulması ve yönetiminden sorumlu departmanı ifade eder.

İngilizce 'Very Important Person' (Çok Önemli Kişi) ifadesinin kısaltmasıdır; özel ilgi, hizmet veya protokol uygulanması gereken ayrıcalıklı misafirleri tanımlar.

Gastronomide alışılmışın dışında, yenilikçi, deneysel ve sanatsal sınırları zorlayan modern sunum ve pişirme tekniklerini ifade eder.

Bir yemeğin veya içeceğin standart tarifinde kullanılan tüm malzemelerin miktarlarına göre hesaplanan toplam üretim maliyetidir.

Genellikle çorba ve salataların üzerine çıtırlık katması için eklenen, fırınlanmış veya kızartılmış küp şeklindeki kıtır ekmek parçalarıdır.

Bağışlanan veya tüketilebilir durumdaki fazla gıdaları toplayarak uygun koşullarda ihtiyaç sahiplerine ücretsiz dağıtan sosyal yardım organizasyonudur.