Bugün deneyimleyeceğin meslek
tık tık
Bu mesleğin bir gününü yaşayarak deneyimlemeye hazır mısın? Şimdi bu sensin ve kararlar da sana ait; günün sonunda ortaya çıkan da sen olacaksın.
Çay Tarımı ve İşleme Teknolojisi
tık tık
📖
Terim Sözlüğü
Bu mesleğe özgü kavramlar
Bu mesleğe özgü kavramlar
çay ocağı
Çay bitkisinin budanarak ve geliştirilerek oluşturulan, birkaç gövdeden meydana gelen çalı formundaki dikim kümesi.
soldurma ünitesi
Fabrikaya gelen yaş çay yapraklarının bünyesindeki fazla suyun, sıcak ve soğuk hava üflenerek azaltıldığı ilk işleme bölümü.
kalibrasyon
Bir ölçüm cihazının gösterdiği değerlerin, doğruluğu kesin olarak bilinen bir referans ölçüm standardı ile karşılaştırılarak ayarlanması işlemi.
kıvırma
Soldurulmuş çay yapraklarının makinelerde ezilip bükülerek hücre özsuyunun dışarı çıkarılması ve yaprağın şekillendirilmesi süreci.
oksidasyon
Kıvrılan çay yaprağındaki hücre özsuyunun oksijenle temas ederek kimyasal değişime uğraması, çayın kararması ve aromasının oluşması süreci.
duyusal analiz
Ürünlerin kalitesini, tadını, kokusunu ve görünüşünü beş duyu organını kullanarak değerlendirme yöntemi.
sürgün
Çay bitkisinin yıl içinde belirli dönemlerde (mayıs, temmuz, eylül gibi) verdiği yeni, taze yaprak ve filiz verme aşaması.
harman
Farklı özelliklere, kalitelere veya dönemlere ait çayların belirli oranlarda karıştırılarak yeni ve dengeli bir tat profili oluşturulması işlemi.
kompost gübre
Bitkisel ve hayvansal atıkların çürütülmesiyle elde edilen, toprağı besleyen doğal ve organik gübre türü.
Gün sonu
Ayna
Puan yok. Bugünkü deneyimlerinden geriye ne kaldığına bakalım.
Bu deneyim sana ne söyledi
Kısaca sana dair
Şu ana kadarki profilin
Profiline uyan meslekler
Deneyimlediğin mesleklerle olan etkileşimine göre, bir gününü deneyimlemek isteyebileceğin diğer meslekler. Birine dokun, doğrudan deneyimle.