Bugün deneyimleyeceğin meslek
tık tık
Bu mesleğin bir gününü yaşayarak deneyimlemeye hazır mısın? Şimdi bu sensin ve kararlar da sana ait; günün sonunda ortaya çıkan da sen olacaksın.
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi
tık tık
📖
Terim Sözlüğü
Bu mesleğe özgü kavramlar
Bu mesleğe özgü kavramlar
kalibre etmek
Bir ölçüm cihazının doğruluğunu kontrol etmek ve onu standart bir ölçüye göre ayarlayarak sıfırlamak.
numune
Bir ürünün kalitesini, özelliklerini incelemek veya test etmek amacıyla bütünden alınan küçük örnek.
dondurarak kurutma
Gıdaların içindeki suyun dondurulduktan sonra düşük basınç altında doğrudan buharlaştırılarak uzaklaştırılması yöntemi (freeze-drying).
IQF
Bireysel Hızlı Dondurma (Individual Quick Freezing); gıda tanelerinin birbirine yapışmadan, tek tek ve çok hızlı bir şekilde dondurulmasını sağlayan teknoloji.
pektin
Özellikle meyvelerin hücre duvarlarında bulunan, gıda sanayisinde ürünlere jel kıvamı vermek için kullanılan doğal bir madde.
özütlemek
Bir bitki veya ham maddenin içindeki yararlı ya da aktif maddeleri kimyasal veya fiziksel yöntemlerle ayırıp elde etmek.
Gün sonu
Ayna
Puan yok. Bugünkü deneyimlerinden geriye ne kaldığına bakalım.
Bu deneyim sana ne söyledi
Kısaca sana dair
Şu ana kadarki profilin
Profiline uyan meslekler
Deneyimlediğin mesleklerle olan etkileşimine göre, bir gününü deneyimlemek isteyebileceğin diğer meslekler. Birine dokun, doğrudan deneyimle.