Sondaj
Çuvalların veya yığınların iç kısımlarından, dipteki ürünü kontrol etmek amacıyla özel bir aletle numune alma işlemi.
Numune
Bir ürün yığınının kalitesini, özelliklerini belirlemek ve analiz etmek için o yığından alınan küçük, temsilci örnek.
Randıman
Kabuklu fındığın kırıldıktan sonra elde edilen sağlam iç fındık oranını ve kalitesini gösteren, fiyatı doğrudan belirleyen verimlilik ölçütü.
Bağıl nem
Havada bulunan su buharı miktarının, o sıcaklıkta havanın taşıyabileceği en yüksek su buharı miktarına oranı; depolamada küflenmeyi önlemek için kontrol edilir.
Aflatoksin
Nemli ortamlarda gıdaların üzerinde üreyen küf mantarlarının ürettiği, insan sağlığına son derece zararlı ve zehirli kimyasal madde.
Harman
Hasat edilen fındıkların kurutulması, temizlenmesi ve yabancı maddelerden arındırılması için serildiği düzlük alan veya bu süreçlerin bütünü.