Bu mesleği yapan kişiler, gıda bilimi ve teknolojisi alanında gıdaların güvenli, kaliteli, sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde üretilmesi, paketlenmesi ve tüketicilere ulaştırılması süreçlerini yürütürler. Yapay et teknolojileri, akıllı paketleme ve alternatif gıda Ar-Ge çalışmalarıyla geleceğin beslenme ihtiyaçlarına çözümler sunarlar.
Nerelerde çalışır?
Özel gıda işletmelerinde Ar-Ge mühendisi olarak yeni ürün formülleri geliştirir, kalite güvence ve kontrol mühendisi olarak laboratuvar analizleri ile gıda güvenliğini denetler, üretim mühendisi olarak fabrika sahasındaki üretim hatlarını yönetir veya Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde gıda denetçisi olarak resmi denetim süreçlerini yürütürler.
Çalışma ortamı
Steril, sessiz ve kimyasal kokuların bulunduğu laboratuvar ortamları ile gürültülü, sıcak veya soğuk olabilen, vardiyalı çalışma düzenine sahip hareketli fabrika sahaları ve standart masa başı ofis ortamlarıdır.
Nasıl bu mesleğe gelinir?
4 Yıllık Lisans Eğitimi – Mühendislik Fakültesi / Gıda Mühendisliği. Bölümden mezun olabilmek için zorunlu endüstriyel stajların tamamlanması gerekmekte olup, kamuda gıda denetçisi olarak çalışabilmek için KPSS şartı bulunmaktadır.
İş bulma imkanı
Orta. Türkiye'nin büyük bir tarım ve gıda ihracatçısı olması sürekli bir iş gücü talebi yaratsa da, üniversitelerden mezun olan aday sayısının fazlalığı nedeniyle nitelikli yabancı dil ve sertifikasyona sahip olmayan mezunlar arasında yoğun bir rekabet yaşanmaktadır.