Bu mesleği yapan kişiler, bağcılık ve üzüme dayalı gıda sanayisi alanında kaliteli hammadde üretimi, işlenmesi ve ürün geliştirme süreçlerini yürütürler. Üzüm bağlarının kurulumundan hasat sonrasındaki işleme aşamalarına kadar teknik denetim sağlarlar.
Nerelerde çalışır?
Özel şaraphanelerde, sirke ve meyve suyu fabrikalarında üretim teknisyeni olarak fermantasyon ve kalite kontrol süreçlerini yönetirler. Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı araştırma enstitülerinde ve fidanlıklarda teknik personel olarak asma ıslahı ve bağ tesisi çalışmalarında görev alırlar.
Çalışma ortamı
Çalışmalar hem açık havada, bağ alanlarında mevsimsel hava koşullarına maruz kalarak hem de kapalı laboratuvar ve üretim tesislerinde nemli, kokulu ve steril ortamlarda yürütülür. Fiziksel güç gerektiren saha kontrolleri ile uzun süreli ayakta durmayı gerektiren fabrika ortamları bir arada bulunur.
Nasıl bu mesleğe gelinir?
2 Yıllık Önlisans Eğitimi – Meslek Yüksekokulu / Bağcılık ve Bağ Ürünleri Teknolojisi. Eğitim süresince zorunlu yaz stajı bulunmakta olup, mezunlar Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile Bahçe Bitkileri veya Gıda Mühendisliği gibi lisans programlarına geçiş yapabilirler.
İş bulma imkanı
Orta. Türkiye'nin Ege, İç Anadolu ve Marmara gibi bağcılık bölgelerinde özel sektörde iş imkanları bulunmakla birlikte, kamu kadrolarının sınırlı olması istihdamı bölgesel düzeyde yoğunlaştırmaktadır.