Bu mesleği yapan kişiler, bitkisel yağ üretimi ve endüstrisi alanında hammaddelerin işlenmesi, kalite kontrolü ve üretim süreçlerini yürütürler. Gıda, kozmetik ve biyoyakıt sektörlerine yönelik sağlıklı ve verimli yağ ürünlerinin elde edilmesini sağlarlar.
Nerelerde çalışır?
Bitkisel yağ üretim tesislerinde gıda teknikeri olarak üretim hatlarının kontrolü ve laboratuvar analiz süreçlerini yönetirler. Kalite kontrol laboratuvarlarında analiz teknisyeni olarak ürünlerin standartlara uygunluğunu test ederler. Kozmetik ve biyodizel üretim firmalarında teknik uzman olarak hammadde kabul ve işleme aşamalarında görev alırlar.
Çalışma ortamı
Çalışmalar laboratuvar ortamında beyaz önlükle, hassas teknolojik cihazların arasında ve yoğun bitkisel ya da kimyasal kokuların altında gerçekleştirilir. Üretim sahası ise yüksek sıcaklık, makine gürültüsü ve hareketli fabrika koşullarına sahiptir. Zaman zaman vardiyalı çalışma düzeni ve ayakta durmayı gerektiren fiziksel koşullar mevcuttur.
Nasıl bu mesleğe gelinir?
2 Yıllık Önlisans Eğitimi – Meslek Yüksekokulu / Gıda Teknolojisi. Mezunların mezuniyet hakkı kazanabilmesi için zorunlu endüstri stajını tamamlamaları gerekmektedir; kamu kurumlarında görev almak isteyenler için ise KPSS önlisans sınavı zorunluluğu bulunmaktadır.
İş bulma imkanı
Orta. Türkiye'nin dünya zeytinyağı ve bitkisel yağ pazarındaki güçlü konumuna rağmen, önlisans mezunları için istihdam olanakları genellikle sanayinin geliştiği bölgelerde ve belirli teknik kadrolarda yoğunlaşmaktadır.