Üzümün kabulünden fermantasyon, olgunlaştırma ve şişelemeye kadar şarap üretim süreçlerini yürütür. Bu meslek için önlisans (2 yıllık) düzeyinde eğitim gerekir; programlara TYT puanıyla yerleşilir. Program 1 devlet üniversitesinde bulunuyor (YÖK Atlas 2026).
Üzümün kabulünden fermantasyon, olgunlaştırma ve şişelemeye kadar şarap üretim süreçlerini yürütür. Hijyen, sıcaklık ve kalite değerlerini izleyerek ham maddenin özelliklerini yansıtan, güvenli ve standartlara uygun ürünler elde edilmesine katkı sağlar.
Bu mesleği yapan kişiler, bağcılık ve endüstriyel içecek üretimi alanında üzümün işlenmesinden şişelenmesine kadar olan tüm fermantasyon ve kalite kontrol süreçlerini yürütürler. Bilimsel yöntemleri duyusal analizlerle birleştirerek kaliteli ürün eldesini sağlarlar.
Bu meslek yolunda karşına çıkacak kavramlar. Birine dokun; ne anlama geldiğini ve nasıl işlediğini öğren.
Hazırlayan: BAAL Rehberlik Servisi · Kaynaklar: YÖK Atlas (2026), O*NET · Son güncelleme: 18.10.2026
Mesleki İlgi Envanteri Hangi çalışma alanlarının sana yakın olduğunu keşfet 30 kısa ifadeyle mesleki ilgi profilini oluştur. Teste katıl → Mesleki Yetenek Profili Güçlü gördüğün alanları bu meslekle karşılaştır 48 kısa ifadeyle 16 boyutlu yetenek profilini oluştur. Teste katıl →15 sorudan oluşan kısa testi yanıtla, tamamı bu mesleğe özgü sorularla kendini değerlendir. Senin bu mesleğe veya bu mesleğin sana ne kadar uyduğunu gör.
Kısa teste katılBu mesleğin bir iş gününü, kararlarıyla birlikte içeriden deneyimle.
▶ Bu mesleğin bir gününü deneyimle